Joomla Templates and Joomla Extensions by JoomlaVision.Com

Trung Nguyên's Blog Trung Nguyên's Blog

Trung Nguyên's Blog Trung Nguyên's Blog

Trung Nguyên's Blog Trung Nguyên's Blog

Trung Nguyên's Blog Trung Nguyên's Blog

Trung Nguyên's Blog Trung Nguyên's Blog

Trung Nguyên's Blog Trung Nguyên's Blog

Trung Nguyên's Blog Trung Nguyên's Blog

Trung Nguyên's Blog Trung Nguyên's Blog

Trung Nguyên's Blog Trung Nguyên's Blog

Trung Nguyên's Blog Trung Nguyên's Blog

Trung Nguyên's Blog Trung Nguyên's Blog

Bạn đang xem: ẨM THỰC

Xôi trám đen Cao Bằng

Xôi trám đen ăn rất bùi, ngậy mà không ngấy. Vào mùa trám, món xôi trám đen thường được lựa chọn trong thực đơn của cỗ cưới, đám hỏi, món ăn của các nhà hàng...

Đọc thêm...

Pẻng vạ - món ăn dân dã của người Tày

“Pẻng vạ” (bánh trời) là món bánh mộc mạc, dân dã của người Tày ở Cao Bằng được bày bán nhiều tại phiên chợ vùng cao của các huyện: Hòa An, Hà Quảng… Nhưng “pẻng vạ” ngon nhất, hương vị đậm đà nhất thì phải nói đến pẻng vạ Háng Hóa, tại chợ truyền thống Háng Hóa, xã Nam Tuấn (Hòa An).

Pẻng vạ bán tại chợ Háng Hóa, xã Nam Tuấn (Hòa An).
Đọc thêm...

Bánh gai, bánh rợm Cao Bằng

Đối với người Cao Bằng, ngày Rằm tháng Bảy không chỉ có ý nghĩa như ngày lễ Vu lan báo hiếu cha mẹ, ông bà, tổ tiên đã khuất hay là ngày xá tội vong nhân (cúng cô hồn), mà còn có ý nghĩa như một ngày tết lớn thứ hai trong năm. Và nếu như Tết Nguyên Đán không thể không có bánh chưng, thì tết Rằm tháng Bảy ở Cao Bằng không thể thiếu 2 món bánh truyền thống: Bánh gai và bánh rợm.

Đọc thêm...

Những món ngon khó quên của người Cao Bằng

Vùng đất Cao Bằng có quá nhiều những món ngon đặc sản khiến bạn khó có thể quên. Có những món bạn nên thưởng thức ngay trong chuyến đi nhưng có những món bạn có thể đem về làm quà cho bạn bè, người thân.

Miến dong đen

Từ lâu, người ta đã ví Nguyên Bình (Cao Bằng) là “đất miến”.

Cao Bằng, đặc sản, miến dong 

Đọc thêm...

4 đặc sản "cộp mác" Cao Bằng gây thương nhớ những ai đã từng thưởng thức

Không chỉ nổi tiếng với con thác Bản Giốc hùng vĩ, với những địa danh lịch sử oai hùng, Cao Bằng còn nổi danh với ẩm thực vô cùng phong phú. Đến Cao Bằng, nhất định phải thưởng thức đặc sản của người dân tộc nơi đây mới cảm được hết cái hương vị núi rừng.

Bánh trứng kiến

Bánh trứng kiến là một đặc sản vô cùng đặc biệt ở Cao Bằng. Cứ vào khoảng tháng 4, tháng 5 hằng năm, bà con dân tộc lại cùng nhau vào rừng tìm trứng kiến đen về làm bánh. Lấy được loại trứng này cũng là một kỳ công và phải là người có hiểu biết và kinh nghiệm, nếu không sẽ lấy nhầm loại kiến độc gây nguy hiểm khi làm bánh. Mỗi tổ kiến đen chỉ cho chừng 2 đến 3 chén trứng kiến. Vì thế để làm món bánh này, người Tày phải mất cả ngày đi tìm thứ "đặc sản" lạ lùng của núi rừng nơi đây.

cao-bang

Đọc thêm...

Trang 1 trong tổng số 3