Joomla Templates and Joomla Extensions by JoomlaVision.Com

Trung Nguyên's Blog Trung Nguyên's Blog

Trung Nguyên's Blog Trung Nguyên's Blog

Trung Nguyên's Blog Trung Nguyên's Blog

Trung Nguyên's Blog Trung Nguyên's Blog

Trung Nguyên's Blog Trung Nguyên's Blog

Trung Nguyên's Blog Trung Nguyên's Blog

Trung Nguyên's Blog Trung Nguyên's Blog

Trung Nguyên's Blog Trung Nguyên's Blog

Trung Nguyên's Blog Trung Nguyên's Blog

Trung Nguyên's Blog Trung Nguyên's Blog

Trung Nguyên's Blog Trung Nguyên's Blog

Bạn đang xem: ẨM THỰC

Đậm đà xôi trám đen

Mùa thu đến, trong tiết trời trong thanh mát lạnh, chụm các đầu ngón tay nhón lấy nắm xôi trám đen với những hạt nếp căng mọng nhai chầm chậm, chỉ cần nghĩ đã thèm đến cồn cào. Đây là món ăn quen thuộc của bà con các dân tộc Tày, Nùng ở Cao Bằng. Món ăn “đi” từ bản làng, xuống phố và giờ trở thành đặc sản không thể thiếu trong các mẫm cỗ khi mùa trám về.
Trám đen sau khi được trần qua nước nóng, tách hạt, có thể chế biến nhiều món ăn hấp dẫn.
Đọc thêm...

Lên Cao Bằng nhớ ăn bánh cuốn

Bánh cuốn, món ăn mà khi nhắc đến người ta sẽ chẳng cảm thấy có gì là lạ lẫm. Ấy vậy mà khi nhắc đến món bánh cuốn đặc trưng của Cao Bằng, sẽ không ít người trầm trồ và xúyt xoa.
Món bánh cuốn trứ danh đất Cao Bằng.

Bánh áp chao nhân thịt vịt Cao Bằng

Bánh áp chao là món bánh quen thuộc của vùng đồi núi phía Bắc, tuy nhiên, miếng bánh áp chao nhân thịt vịt của Cao Bằng lại mang hương vị khó quên. Miếng bánh thơm, vị đậm đà, béo bùi của thịt vịt hòa với vị nếp ngon lành cực kỳ thích hợp để nhâm nhi trong tiết trời đông se lạnh này. Nếu chưa có dịp đến với Cao Bằng, bạn hoàn toàn có thể tự làm bánh áp chao đặc sản Đông Bắc này tại nhà với những nguyên liệu quen thuộc.
Banh ap chao nhan thit vit chuan vi Cao Bang - Anh 3
 
Nộm đu đủ xanh ăn kèm với bánh áp chao.
Đọc thêm...

Mùa đông nhớ bánh coóng phù Cao Bằng

Khi tiết trời lạnh, ở Cao Bằng rất nhiều gia đình chuẩn bị món bánh coóng phù (bánh trôi) truyền thống. Món bánh được “trang điểm” bằng chính màu sắc của lá phẩm và quả tự nhiên gắn bó với người nông dân. Trong những ngày lạnh, bưng bát bánh nóng hổi thơm mùi đường mật và nếp gừng, vừa ăn, vừa thổi thì thật đáng nhớ.
Bánh coóng phù Cao Bằng.
Đọc thêm...

Xôi trám Cao Bằng lọt Top 100 món ăn, ẩm thực đặc sản tiêu biểu của Việt Nam

Hội Kỷ lục gia Việt Nam - Tổ chức Kỷ lục Việt Nam vừa công bố danh sách Top 100 món ăn, ẩm thực đặc sản tiêu biểu của Việt Nam (2011 - 2016), trong đó có món xôi trám của Cao Bằng.
Xôi trám Cao Bằng lọt Top 100 món ăn, ẩm thực đặc sản tiêu biểu của Việt Nam.
Đọc thêm...

Trang 2 trong tổng số 3