Trung Nguyên's Blog

Bánh mật hay còn gọi là "thàng cao". Trong tiếng Nùng, "thàng cao" cũng có nghĩa là bánh đường (bánh mật) vì nguyên liệu chính để làm bánh chủ yếu là đường đỏ - một trong những sản phẩm thủ công được làm từ cây mía. Bánh mật với hương vị ngọt thanh rất riêng là thức quà quê khó quên của người Nùng ở…

Người dân tộc Mông thường sinh sống tại các làng bản vùng cao, vùng đồi núi có độ dốc lớn. Lương thực chính phục vụ cho cuộc sống hằng ngày chủ yếu là ngô. Chính vì vậy, mèn mén - một món ăn chế biến từ ngô đã trở thành món ăn truyền thống không thể thiếu hằng ngày cũng như các dịp lễ, tết của người…

“Pẻng moóc” (coóc mò gón lình) là bánh coóc mò cốm gói bằng lá cọ chỉ có ở vùng đồng bào dân tộc Tày xã Ngọc Côn (Trùng Khánh). Bánh coóc mò cốm thường được người Tày ở Ngọc Côn làm vào dịp lễ hội, cưới hỏi.

Vào những ngày này, thật không khó khi bắt gặp những chùm quả chín mọng, màu đỏ tươi được bày bán khắp các phiên chợ Cao Bằng. Loại quả rừng này không có tiếng phổ thông, được người dân ưu ái gọi với tiếng địa phương là mác Khuối. Mác Khuối.

Vùng đất Bảo Lạc từ lâu vốn nổi tiếng với những món đặc sản như bánh chưng đen, thịt lợn chua, lạp sườn hun khói… khiến bất cứ ai một lần đặt chân đến cũng khó quên. Tuy nhiên, nơi đây còn có một loại bánh thơm ngon mà không phải ai cũng biết đến: Bánh trứng - loại bánh đặc sản chỉ có ở huyện Bảo Lạ…

Tại chợ phiên miền biên viễn xóm Bản Rạ, xã Đàm Thủy (Trùng Khánh) có nhiều món ăn mang đặc trưng của vùng đất này. Trong đó có món “pẻng đổng” của người Tày mộc mạc, thơm ngon và chan chứa tình quê sâu lắng. “Pẻng đổng” được bày bán tại chợ phiên Bản Rạ, xã Đàm Thủy.

Gắn liền với Lễ hội Pháo Hoa huyện Quảng Uyên, Miếu Bách Linh là ngôi miếu cổ được UBND tỉnh công nhận là Di tích lịch sử văn hóa cấp tỉnh. Cổng vào miếu Bách Linh.

Quả vả (tiếng Tày gọi là mác ngỏa), tên khoa học Ficus Auriculata, là một loài cây thuộc chi Ficus. Quả vả to hơn quả sung gấp nhiều lần, khi quả còn xanh có nhiều nhựa, nhiều nước bên trong, ăn rất chát. Vả là loại cây thân gỗ nhỏ, cao từ 5 - 10 m hoặc cao hơn nếu mọc trong rừng sâu; cây có nh…

Du lịch cộng đồng trong Công viên địa chất Toàn cầu UNESCO Non nước Cao Bằng theo tuyến phía Đông “Trải nghiệm văn hóa bản địa ở xứ sở thần tiên” gồm các huyện: Trà Lĩnh, Quảng Uyên, Trùng Khánh, Hạ Lang, du khách đến bản Pác Rằng, xã Phúc Sen (Quảng Uyên) sẽ có những trải nghiệm thú vị về nghề rèn …

Người Tày ở Cao Bằng có nền văn hóa đậm đà bản sắc dân tộc, trong đó, những ngôi nhà sàn đá thể hiện phong tục tập quán gắn với điều kiện sống, lao động, sản xuất của người Tày. Nhà sàn đá của người Tày ở Bản Thuộc, xã Đồng Loan (Hạ Lang).

Xác định tuyên truyền, quảng bá du lịch là yếu tố quan trọng thúc đẩy phát triển du lịch, từ năm 2015 đến nay, Sở Văn hóa - Thể thao và Du lịch (VH- TT&DL), các cấp, ngành chức năng đẩy mạnh công tác tuyên truyền, quảng bá du lịch Cao Bằng với nhiều hình thức. Qua đó thu hút lượng khách du lịch …

Với mục tiêu phát triển du lịch bền vững thông qua mô hình Công viên địa chất (CVĐC) toàn cầu, đến nay, Cao Bằng hoàn thành việc xây dựng và đưa vào khai thác hiệu quả 3 tuyến du lịch trong vùng CVĐC. Với tổng cộng 43 điểm tham quan du lịch ngắm cảnh cùng với hệ thống cơ sở vật chất tại các điểm di …