Slide04.jpg

Măng khô Bảo Lạc, Bảo Lâm

Một trong những sản vật ẩm thực nổi tiếng của hai huyện: Bảo Lạc, Bảo Lâm là măng khô (măng lưỡi lợn, măng bào). Người Tày, Nùng, Sán Chỉ, Lô Lô sống ở đây có kỹ thuật làm măng khô ngon nổi tiếng.
 
Măng khô (măng lưỡi lợn, măng bào) bán tại chợ phiên thị trấn Bảo Lạc.
Xem thêm: Măng khô Bảo Lạc, Bảo Lâm

Độc đáo món ăn từ búp cây xau xau

Cây xau xau là loại cây thân gỗ, thường mọc trên rừng. Khi mùa xuân sang, cây nẩy lộc, đâm chồi. Người dân Cao Bằng nói chung, huyện Trùng Khánh nói riêng thường hái búp lá cây xau xau chúm nở từ 3 - 5 lá về chế biến món ăn, làm xôi, có vị ngon độc đáo.
 

Món ngon từ trứng kiến

Khi ánh nắng của tháng 4 và tháng 5 đổ tràn nhành cây, cành lá thì ở mỗi phiên chợ vùng cao trên địa bàn Cao Bằng thường xuất hiện những món ăn dân dã được bà con làm từ trứng kiến. Béo, ngậy, thơm không thể lẫn với hương vị nào khác.
 
Bánh trứng kiến, món ăn được nhiều người ưa thích.
Xem thêm: Món ngon từ trứng kiến
Slide03.jpg
Slide06.jpg
Slide05.jpg
Slide03.jpg