Slide08.jpg

Miến dong hương rừng Phja Oắc

Dự án “Sản xuất miến dong chất lượng cao Nà Lèng, xã Quang Thành, huyện Nguyên Bình” phát huy hiệu quả, làm ra những sản phẩm có chất lượng tốt, hình thức đẹp, thu nhập cao hơn so với sản xuất thủ công.
 
Sản phẩm miến của HTX Sơn Đông.

Nghề làm miến dong tại huyện Nguyên Bình đã có  từ lâu đời và trở thành một trong những sản phẩm nổi tiếng nhất của địa phương, được người tiêu dùng trong và ngoài tỉnh ưa chuộng. Nhằm phát triển nghề truyền thống của quê hương, Hợp tác xã (HTX) Sơn Đông được sự hỗ trợ từ nguồn vốn sự nghiệp khoa học của tỉnh thực hiện Dự án “Sản xuất miến dong chất lượng cao Nà Lèng, Quang Thành, Nguyên Bình”,  đầu tư dây chuyền công nghệ tiên tiến, tổ chức sản xuất miến dong với quy mô tương đối lớn,.  Kết quả đã cho ra đời sản phẩm có chất lượng tốt, hình thức đẹp và đem lại thu nhập cao hơn nhiều so với sản xuất thủ công.

Phòng Nông nghiệp – PTNT huyện phối hợp với UBND các xã vận động người dân thay thế các giống dong riềng cũ của địa phương bằng giống dong riềng cao sản được nhập từ tỉnh Hà Tây cũ từ năm 2009. Kết quả cho thấy giống dong riềng cao sản phát triển tốt, phù hợp với điều kiện tự nhiên của địa phương, ít bị sâu bệnh, không đòi hỏi đầu tư lớn, năng suất trung bình trên 20 tấn/ha và cho lượng bột nhiều hơn 2 - 3 lần so với giống cũ ở địa phương. Hiện nay diện tích trồng miến dong trên địa bàn huyện Nguyên Bìnhđạt trên 200 ha, đảm bảo cung cấp đủ nguồn nguyên liệu tại chỗ cho việc sản xuất miến dong tại địa phương.

Ngay từ khi tiến hành sản xuất miến dong đợt đầu tiên, HTX Sơn Đông chú ý việc thiết kế bao bì, nhãn mác. Sau khi có sản phẩm, HTX mang đi kiểm định chất lượng tại Tổng cục Tiêu chuẩn Đo lường Chất lượng, kết quả phân tích, đánh giá khẳng định sản phẩm miến dong của HTX đạt yêu cầu 4/5 chỉ tiêu, trừ chỉ tiêu độ ẩm còn cao.  Đây là cơ sở khoa học để HTX tiếp tục nâng cao chất lượng sản phẩm hướng tới việc đưa ra thị trường những sản phẩm tốt nhất, hợp với nhu cầu dùng sản phẩm sạch của người tiêu dùng. Chứng nhận này góp phần làm tăng cường khả năng nhận biết và xây dựng danh tiếng cho sản phẩm, cũng như hỗ trợ cho hoạt động tiếp thị sản phẩm và nâng cao hình ảnh của HTX đối với người tiêu dùng. Bên cạnh đó, HTX Sơn Đông thực hiện phương thức sản xuất tập trung, quy mô lớn phù hợp với yêu cầu sản xuất hàng hóa nhằm đảm bảo tính thống nhất về các yếu tố tiêu chuẩn, chất lượng và duy trì cung cấp sản phẩm cho thị trường ổn định trong suốt một năm.

Mặt khác, để sản phẩm miến dong của HTX sớm vươn xa ra thị trường ngoài tỉnh, HTX Sơn Đông nộp đơn đăng ký nhãn hiệu tập thể “Miến dong hương rừng Phja Oắc”và được Cục Sở hữu trí tuệ ra quyết định chấp nhận số 38646/QĐ-SHTT ngày 25/7/2012.  Đây là điều kiện quan trọng và là hướng đi đúng để sản phẩm miến dong của HTX Sơn Đông mở rộng phạm vi quảng bá, giới thiệu sản phẩm và từng bước tạo dựng thương hiệu nhằm chiếm lĩnh thị trường trong và ngoài tỉnh, duy trì đầu ra ổn định, tạo việc làm thường xuyên cho xã viên cũng như đặt nền móng cho sự phát triển vững chắc của HTX.  

Tính từ cuối năm 2011 đến đầu tháng 6 năm 2013, HTX sản xuất được trên 40 tấn bột dong khô, gần 33 tấn miến dong. Do trong quá trình ép, lọc, nước ra vào liên tục, rửa sạch hết nhựa dong nên miến của HTX có màu trắng óng ánh tự nhiên, khác với màu nâu đục và trắng đục của các loại miến làm thủ công, đồng thời máy ép thuỷ lực cho bột mịn, đặc, miến  dai và có chất lượng tốt.

 
Hồng Nhung
Slide11.jpg
Slide04.jpg
Slide09.jpg
Slide03.jpg